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100道簡單菜

如果您對於自己的廚藝缺乏信心,本書就是為您而設計。第一單元是做料理必須知道的基礎常識:基礎刀工、鍋具、調味料、烹調技巧等。第二單元則區分為炒、煎、炸、煮、滷、蒸、拌、烤八大類別,每道食譜透過重點步驟的解說,讓您輕鬆掌握烹調的祕訣,無論是蔬菜、肉類、海鮮、蛋類或豆腐料理,各種菜色都難不倒你。

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