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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 路邊排隊美食臭豆腐，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 路邊排隊美食臭豆腐 買回來，希望

快點拿到。如果對 路邊排隊美食臭豆腐 也有興趣的朋友，歡迎到下面 路邊排隊美食臭豆腐 的網頁連結參考看看喔。

路邊排隊美食臭豆腐博客來書局





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商品訊息描述:

小額創業不是夢孩提時期一聲聲響透雲霄，走遍大街小巷的臭豆腐叫賣聲，從未隨著歲月的更替而有所改變。臭豆腐仍究是台灣大街小巷中尋常可見的道地小吃，臭豆腐更可說是項令人又愛又怕的平民美食。正因臭豆腐的無限魅力，無論是想初次創業擺攤的小販、人聲鼎沸的夜市攤販或人潮齊聚的百年老攤，總是時常可見臭豆腐的蹤影，無論是炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐或炭烤臭豆腐等的各式變化應有盡有。想賣臭豆腐，簡單的就靠一台小攤車，花成本就租小店面，除去硬體設備外，選擇好的臭豆腐批發商更是一門大學問，而且手工製和機器製的臭豆腐口感和成本又各有差異；如何製作出獨家配方的泡菜和醬料也是讓臭豆腐成功的一大關鍵。打開書中的臭豆腐寶典，讓你輕鬆就能走上創業致富的道路上。

本書特色

名師教你蒸、煮、烤、炸「臭豆腐」，原來小本創業非難事！打穩基本功，學做各式美味臭豆腐，一圓開店創業新夢想。

作者簡介

江麗珠

熱愛美食，喜歡研究各種烹調方式，從小就喜歡跟前跟後的和媽媽在廚房裡忙。擁有20多年的市場實戰經驗，特別專精於台灣各式的料理與小吃，曾出版過「油飯粽子」和「排骨酥醃炸祕方」。舉凡油飯米糕、粽子、糯米腸、珍珠丸、草仔粿、肉羹等料理，可都是老師的拿手項目。

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